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Novafoodies, un projet européen pour des emballages alimentaires durables
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Le groupe de recherche NOVAFOODIES de l’Institut Alfred Wegener, Centre Helmholtz pour la recherche polaire et marine (AWI), vient de mettre au point 2 nouveaux systèmes innovants pour la culture d’algues rouges et vertes. Ces macroalgues serviront, une fois transformées, d’emballages alimentaires durables et biodégradables pour les aliments à emporter et les plats préparés.
Novafoodies, kézako ?
Le projet #NOVAFOODIES, dont l’ANIA est partenaire, vise à offrir aux consommateurs européens des produits fonctionnels nouveaux et compétitifs issus de pêches et d’aquacultures traçables et durables.
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