L’évolution des besoins en compétences de l’industrie alimentaire requiert une adaptation des méthodes d’apprentissage et des contenus pédagogiques afin que la formation des futurs collaborateurs soit en adéquation avec la réalité de leur métier. Après une identification des nouveaux besoins en compétences grâce au projet Track Fast et l’établissement d’un réseau de transfert par le projet TRAFOON, FooD-STA (Food Studies and Training Alliance) vise quant à lui à perfectionner les programmes de formations aux carrières agroalimentaires avec l’aide des entreprises du secteur.
FooD-STA a pour objectif de favoriser et soutenir le transfert des connaissances et des compétences entre les acteurs de l’industrie alimentaire pour être en adéquation avec les besoins actuels en compétence du secteur. Pour ce faire, plusieurs phases vont se succéder :