COLLOQUE L’INNOVATION ALIMENTAIRE: LES OUTILS POUR CONSTRUIRE L’AGROALIMENTAIRE DE DEMAIN

Ce colloque a été organisé avec la volonté de traiter de l’innovation alimentaire de manière différente. Parce que l’innovation est partout dans nos entreprises mais n’est pas toujours visible par le consommateur, nous avons volontairement mis l’accent sur des innovations autres que l’innovation produit.

L’objectif était de montrer l’importance pour les entreprises agroalimentaires d’aller chercher des compétences nouvelles ailleurs : le design ou le numérique par exemple. Parce que pour innover, être ouvert et éviter le travail en silo sont deux conditions nécessaires.

Les chefs d’entreprise parlent aux chefs d’entreprises : la force de l’exemple

Le colloque a été construit autour de 3 séquences respectivement consacrées aux nouveaux services, au design et au numérique. Ce sont quelques 20 entrepreneurs qui sont venus partager la démarche innovante mise en place au sein de leur société et expliquer ce que cela avait apporté à leur activité.

L’importance du financement de l’innovation

Les entreprises témoins avaient pour point commun d’avoir toutes bénéficié de financement par Bpifrance parmi sa gamme d’outils. Dans la mesure où le secteur agroalimentaire est caractérisé par une sous-utilisation des dispositifs publics de financement, il était essentiel de présenter ces exemples de réussite.

Au programme :

Ouverture par Paul François Fournier, Directeur Exécutif en charge de l’Innovation de Bpifrance 

L’INNOVATION DE SERVICE

Panorama par Daniel Ducrocq, Directeur Solutions Forces de Vente – Nielsen

Témoignages :

• Blandine Pessin, Directrice Générale – Lutti
• Paul Tronchon, Président – Saveurs et vie

L’INNOVATION PAR LE DESIGN

Panorama par Laetitia Benedetti  & Aurélie Marchesseau – Le lieu du design

Témoignages :

• Christophe de Poly, Président – Un Diner en ville & Christophe Allisse, CEO – Feria Style & Design
• Emmanuel Thouan, Directeur stratégique – Dici Conseil & Design

REVUE D’INNOVATIONS N°1 

• Serge Filhol – Huilerie Cauvin
• Vincenzo Corleto – Tereos
• Alexis Vaillant – Alterfood

L’INNOVATION PAR LE NUMERIQUE

Table ronde sur le numérique, animée par Kevin Camphuis, Co-fondateur – ShakeUpFactory

• Pierre-Olivier Béal – Novolyze
• Serge Faruch – Les halles Mandar
• Thomas Le Bourgeois – Amazon
• Géry Tison – ARIA Business Poitou-Charentes
• Chen DO Lu – Alkemics
• Cédric Lecolley – GS1
• Sébastien Vassaux – Foodmeup
• Xavier Boidevezi – Le réseau FoodTech

L’INNOVATION DANS LES IAA : AXES STRATEGIQUES & OUTILS DE SOUTIEN

• Françoise Gorga, Directeur R&I – ANIA
• Ariane Voyatzakis,  Responsable du secteur agroalimentaire – Bpifrance

REVUE D’INNOVATIONS N°2 

• Pénélope Devouard – Jimini’s
• Fathi Benni – Le petit béret
• Clotilde Brière – Gel Manche
• Raphael Girardin – Matahi
• Mathieu Goncalves – Algama

L’APPORT DE LA RECHERCHE

Catherine Esnouf, Directrice Scientifique Alimentation et bioéconomie (par interim) – INRA

Mot de conclusion par Jean-Philippe Girard, Président de l’ANIA

Animation Réalité Virtuelle par Circle Time

Chiffres clés de l’innovation agroalimentaire en France : 

• 3000 nouveaux produits chaque année (sources : XTC)
• ½ supermarché renouvelé tous les 5 ans (source : XTC)
• 2/3 des innovations ont des effets positifs sur l’environnement
• 61% des entreprises agroalimentaires innovent (contre 53% en moyenne dans les autres secteurs industriels)
• 20% des IAA (contre 16% dans les autres secteurs) mettent un produit nouveau sur le marché chaque année

A propos de Bpifrance :

Bpifrance, filiale de la Caisse des Dépôts et de l’État, partenaire de confiance des entrepreneurs, accompagne les entreprises, de l’amorçage jusqu’à la cotation en bourse, en crédit, en garantie et en fonds propres. Bpifrance assure, en outre, des services d’accompagnement et de soutien renforcé à l’innovation, à la croissance externe et à l’export, en partenariat avec Business France et Coface.

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