Home Recherche – InnovationPalmarès ECOTROPHELIA France

Palmarès ECOTROPHELIA France

Posted on : 04-07-14 By : Françoise Gorga

Lors de la finale d’ECOTROPHELIA France organisée du 1^er au 3 juillet 2014 au Palais des Papes d’Avignon, plus de 130 étudiants représentant 12 écoles d’enseignement supérieur ont présenté 17 innovations, en phase avec les tendances actuelles de consommation, respectueuses de l’environnement et conformes aux recommandations nutritionnelles.

Auteur

Françoise Gorga

Directeur recherche & innovation

Au sein de l’équipe Alimentation-Santé, Françoise Gorga a pour mission la coordination des actions ANIA visant à promouvoir la R&I dans le secteur agroalimentaire : plan industriel agroalimentaire, comité stratégique de la filière alimentaire, plateforme Food For Life France, projets collaboratifs de R&I…

Auparavant, elle a occupé pendant 4 ans un poste de règlementaire sur le thème qualité/sécurité des aliments, toujours au sein de l’ANIA.

Françoise Gorga assure la coprésidence du GT « Alimentation du Futur » du Fonds français pour l’Alimentation et la Santé et la GT « Innovation et Performance industrielle » du GFI.

All Articles

Mini-sondage

À la pointe de l’innovation alimentaire !

Un cahier des charges exigeant pour ces innovations alimentaires conçues pour certaines en coopération avec des entreprises industrielles, et qui trouveront bientôt le chemin des linéaires. Depuis sa création en 2000, ECOTROPHELIA France a enregistré la participation de 1400 étudiants, la création de près de 350 nouveaux produits alimentaires et 35 innovations alimentaires commercialisées sur le marché français. ECOTROPHELIA est devenu un modèle pédagogique pour l’enseignement de l’innovation alimentaire au carrefour de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et du monde économique.
Un jury composé de professionnels de l’industrie, de la gastronomie et de la distribution placé sous la présidence de Jean-Philippe GIRARD, président de l’ANIA a analysé, dégusté et évalué les projets finalistes. Signalons la première participation à ECOTROPHELIA de POLYTECH Montpellier, la participation de l’ESIROI (École supérieure d’ingénieurs Réunion Océan Indien) et la création du nouveau Prix Innovation Nutrition initié par le Centre Européen pour la Nutrition & la Santé (CENS).

Palmarès ECOTROPHELIA France 2014

ECOTROPHELIA France d’Or, doté d’un montant de 7 000 € : DuoMarin, les lardons de la mer – Montpellier SUPAGRO. Un aide-culinaire à base de duos de poissons frais.
ECOTROPHELIA France d’Argent, doté de 4 000 € : La Gamme de Bouchée Héritage – ISARA Lyon. Un plat chaud adapté aux personnes âgées dépendantes en format de bouchées.
ECOTROPHELIA France de Bronze, doté de 2 000 € : Rest’&’Nature – ONIRIS Nantes. Un apéritif sain aux légumes et à double usage, tartinable frais et sauce chaude.

Télécharger le communiqué de presse

Télécharger le dossier de presse