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Lettre Nutrition N°43 – Février 2013

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Mini-sondage

    Saviez-vous que 98% des industries alimentaires sont des TPE-PME ?


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    Au menu

    Le point sur : Les engagements des industries alimentaires pour optimiser la qualité nutritionnelle des aliments

    • En matière de sucres
    • En matière d’acides gras trans
    • En matière de sel/sodium

    Mieux comprendre : Les améliorations nutritionnelles en pratique

    Quoi de neuf ?

    • L’acceptabilité de la réduction de sucres et lipides des Biscuits et Gâteaux varie d’une recette à l’autre et n’est pas forcément influencée par une allégation nutritionnelle
    • European Union Salt Reduction Framework
    • Conférence du Fonds Français Alimentation et Santé «Corpulence, normes et inégalités sociales»
    • 11 projets retenus dans le cadre de l’appel à projets 2012 du Fonds français pour l’alimentation et la santé
    • Du nouveau pour les allégations nutritionnelles

    Initiatives

    • Pour ses 10 ans, le Programme Alimentation et Insertion amplifie son action et trouve un nouvel écho sur la toile !