Note de conjoncture n°42 – Février 2013

– Depuis le milieu des années 2000, la rentabilité du secteur s’est fortement dégradée avec une accélération brutale depuis la crise de 2008-2009. L’an passé, le poids de l’Excédent Brut d’Exploitation dans la Valeur Ajoutée dégagée par les entreprises est tombé à 23%, soit un plancher historique. Au total, le ratio a reculé de 14 points depuis la fin 2008.
– C’est cette dégradation aussi rapide que violente qui explique dans une large mesure l’érosion simultanée de l’emploi salarié. C’est ainsi que l’an passé nous estimons à 5 000 le nombre de postes qui ont été supprimés.
– Pour autant, l’agroalimentaire demeure le premier employeur industriel de l’Hexagone avec des bassins d’emploi situés partout sur le territoire.
– C’est pour cela qu’il est urgent d’enrayer le déclin de la rentabilité du secteur afin d’éviter un nouveau repli de l’emploi alors même que la conjoncture économique française et européenne est particulièrement déprimée.