États Généraux de l’Alimentation // ATELIER 10

• Jérôme Foucault, Vice-président en charge des PME/ETI ANIA, Président de l’Adepale, et Président de Cofigeo
• Pierre Gondé, Responsable affaires réglementaires et RSE McCain Europe Continentale

Grand témoin :

Hélène Pélisson, Responsable Communication et RSE groupe Bel

La lutte contre le gaspillage alimentaire constitue un enjeu majeur pour les 15 789 entreprises agroalimentaires de France, qui souhaitent redonner de la valeur à l’alimentation.

Lors de la conception du produit :

Optimiser l’utilisation de la matière (matières premières, ingrédients)
> Optimiser les emballages pour réduire le gaspillage alimentaire
> Concevoir des formats au plus près des besoins des consommateurs
> Évaluer la durée de vie optimale du produit
> Optimiser les procédés de fabrication
> Prévenir la production de déchets
> Valoriser les co-produits

Au moment de la consommation :

> Apporter des informations au consommateur sur l’utilisation des produits
> Diffuser des bonnes pratiques pour éviter le gaspillage au quotidien
> Accompagner les acteurs de la restauration

Ci-dessous quelques projets développés par l’ANIA et son réseau en lien avec cette thématique :

• Le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire vise à réunir l’ensemble des parties prenantes, tout au long de la chaîne alimentaire, pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire à l’horizon 2025. De nombreux partenaires s’engagent aux côtés de l’État pour relever ce défi.
• En 2015, à l’occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, l’ANIA publiait la charte d’engagement anti-gaspi des IAA.
• En 2013, l’ANIA a lancé une plateforme ludique de conseils aux consommateurs jeuxnegaspillepas.ania.net.