Flash n°699 – Avril-Mai 2012

L’édito de Jean-René Buisson

Jean-René Buisson Président de l’ANIA

Le 22 mai dernier, l’ANIA a tenu sa conférence de presse économique annuelle. A cette occasion, nous avons dressé le bilan d’une année 2011 qui a été globalement positive pour les industries agroalimentaires, même si les facteurs de turbulence ont été nombreux. Le premier enseignement à tirer est la nette progression du chiffre d’affaires des entreprises de secteur. En hausse de 6,8% en valeur, il s’est élevé à 157,2 milliards d’euros, confortant l’agroalimentaire en tant que premier secteur industriel français. Cette évolution est le fruit d’une poussée des prix, sur fond de flambée des cours des matières premières en amont, mais aussi de progression des volumes (+1,5%). A noter également que le secteur a globalement maintenu l’emploi, puisque les effectifs salariés se sont stabilisés à 500 000 personnes de sorte que les IAA maintiennent également leur rang de premier employeur industriel, devançant nettement la métallurgie.

L’agroalimentaire se positionne donc très clairement comme un pôle de stabilité dans un environnement macroéconomique particulièrement délétère. Pour autant, dans un contexte de crise, nul ne saurait considérer notre secteur comme à l’abri. Depuis quelques mois nous percevons un très net fléchissement de la consommation des ménages, sur fond de recul du pouvoir d’achat par tête. Inquiets devant la montée du chômage et l’instabilité économique, les Français ont préféré reconstituer une épargne de précaution, quitte à se restreindre sur certains budgets comme l’alimentaire. Les industriels doivent également composer avec une volatilité toujours plus forte des cours des matières premières : après la flambée de 2011, impossible de prévoir aujourd’hui quels seront les prix en fin d’année. Cette incertitude fragilise des entreprises dont les marges sont déjà en baisse tendancielle. Enfin, comment ne pas être interpellés par le tableau contrasté du commerce extérieur ? Certes, nous nous réjouissons de la progression de l’excédent commercial à 6,8 milliards d’euros l’an passé. Mais les performances sont terriblement hétérogènes : hors boissons et produits laitiers, l’agroalimentaire accuse d’ailleurs un déficit considérable. Ce bilan contrasté nous invite à la fois à la prudence et à la vigilance.

La prudence, parce que nous ne sommes pas à l’abri d’une intensification de la crise économique qui aurait obligatoirement un impact sur la demande adressée aux industriels. La vigilance, parce que nous devons veiller à ce que les pouvoirs publics ne prennent aucune mesure qui puisse porter atteinte à la compétitivité ou à la réputation de notre industrie. Ce sera de nouveau tout le sens de notre action en 2012.

Économie

Publication du rapport annuel de la Conférence Nationale de l’Industrie

Après un an de travaux, le rapport annuel de la Conférence Nationale de l’Industrie a été publié fin mars. Il intègre les contributions du comité stratégique, filière de l’agroalimentaire et l’agro-industrie, installé fin 2010 par Bruno Le Maire, Eric Besson et Jean-René Buisson. Le rapport insiste sur la nécessité de réinventer les modèles économiques pour mieux gérer la volatilité des matières premières, recréer de la valeur et améliorer les relations au sein de la filière. Deuxième priorité : renforcer l’attractivité du secteur en améliorant sa visibilité pour recruter des jeunes talents. Par ailleurs, ce document rappelle la forte contribution de l’industrie agroalimentaire à la balance commerciale de la France. A ce titre, l’exportation de ces produits doit devenir une vraie priorité nationale. Enfin, les contributeurs se penchent sur les réponses à apporter à l’enjeu du développement durable.

Qualité – Nutrition

Lancement du 2ème appel à projet du Fonds Français pour l’Alimentation et l Santé

Le second appel à projets 2012 du Fonds français pour l’Alimentation et la Santé, doté à hauteur de 1,2 million d’euros, vient d’être lancé ! Afin d’assurer une continuité dans les thématiques soutenues, deux des thématiques proposées en 2011 sont reconduites tandis que deux nouvelles thématiques sont proposées :

• Expérimentations menées en conditions réelles ;
• Une alimentation pour la santé à tous les âges de la vie : co-construction avec les adolescents d’un projet promouvant une alimentation
  santé ;
• Compréhension et méthodes d’étude des mécanismes du plaisir alimentaire ;
• Inégalités sociales : conséquences biologiques selon le sexe ;

Pour favoriser le partage des expertises et connaissances, le Fonds soutiendra en priorité des projets permettant le développement de partenariats entre les acteurs locaux de la recherche et de la prévention, publics et privés.
Les projets seront évalués et sélectionnés par un jury d’experts mis en place par le Fonds selon des critères de sélection prédéterminés. Les personnes souhaitant soumettre un projet doivent se préinscrire avant le 16 juillet 2012. La date limite de soumission des projets étant fixée au 10 septembre 2012.

Développement durable

Adoption référentiel IAA pour l’information environnementale

Dès l’origine l’ANIA s’est impliquée en faveur d’une information claire, pertinente, et non trompeuse sur les performances environnementales des produits. Il était donc essentiel que les méthodes de calcul soient harmonisées. Une première étape vient d’être franchie dans cette voie : le référentiel méthodologique a été validé par la Plateforme ADEME/AFNOR le 11 avril dernier ! Après 3 années de travail au sein du Groupe de travail de la plateforme, rassemblant près de 300 membres et l’ensemble des parties prenantes, ce référentiel décrit les bases de la méthode de calcul pour l’évaluation de l’impact environnemental des produits alimentaires. Conformément à la Loi Grenelle, il s’agit d’une information multicritère, intégrant l’impact « CO2 » mais aussi les impacts « eau » et « biodiversité », et portant sur l’ensemble du cycle de vie des produits, depuis la production des ingrédients jusqu’à leur consommation et la gestion des déchets qui en sont issus. Ce référentiel pourra être décliné par les secteurs alimentaires afin de spécifier certains aspects (mode de consommation, unité fonctionnelle telle que 100g ou la portion par exemple). Afin que cette méthode soit complète, l’élaboration d’une base de données, sous le pilotage de l’ADEME, est aujourd’hui une priorité selon l’ANIA.

Recherche

Construire son plan de formation gratuitement

Dans le cadre du projet européen eTNA (european Training Needs Assessment), un outil gratuit a été créé pour aider les services des ressources humaines du secteur agroalimentaire (ou les employés eux-mêmes), à construire des plans de formation. Trois secteurs ont été plus particulièrement étudiés : conserves, produits carnés et vins.
Que ce soit pour un changement de poste, une mise à jour ou un développement des connaissances ou même une première embauche… que ce soit pour un poste en qualité, marketing, R&D… cet outil vous fournira une liste de compétences à acquérir et vous indiquera les centres de formation réalisant ces prestations à proximité de votre lieu de travail.

Export

Des échanges fructueux avec REWE, le 2nd groupe de distribution allemand

25 entreprises ont participé à la Journée « Rencontre avec REWE », organisée le 25 avril dernier en partenariat avec l’ANIA, la Mission Economique, SOPEXA Allemagne et le Service Economique de l’Ambassade à Cologne.
Cette journée a été notamment l’occasion d’échanges très fructueux avec Alain Caparros, Directeur Général de REWE, 2nd groupe de distribution en Allemagne et certains membres de son équipe. Elle a aussi permis de rappeler l’importance du marché allemand pour les IAA françaises mais aussi de réfléchir aux moyens de contrer la forte baisse de notre part de marché sur ce pays et d’enrayer la chute de notre excédent pour les produits transformés (hors vins). Pour ce type de produits, l’Allemagne reste notre 1er client avec près de 5 milliards d’euros de ventes (soit 12% de nos exportations), mais hors boissons, la France est toujours déficitaire (- 640 millions d’euros).

La 4ème Journée Export de l’ANIA dédiée à la conquête du marché chinois !

L’ANIA organisera le 3 juillet prochain à Paris, la 4ème édition de sa Journée Export intitulée « Comment exporter avec succès en Chine et en Asie du Sud Est ? » Mobiliser les entreprises IAA sur le potentiel offert par le marché chinois et leur fournir les clés du succès à l’export sur ce marché, telles sont les ambitions de cette journée qui se déroulera en 2 temps forts : une matinée dédiée à la compréhension du marché chinois, aux potentiels offerts par ce marché pour les entreprises agroalimentaires. Et une après-midi consacrée à des rendezvous individuels entre les entreprises et les experts agroalimentaires du pôle privé de l’OSCI et du réseau des missions économiques présents en Chine ainsi que dans certains pays d’Asie du Sud Est.

Formations

ANIA formation poursuit le développement de programmes innovants afin de mieux répondre aux attentes de ses adhérents en proposant avant l’été les journées suivantes :

• « Initiation au monde de l’assurance » : mercredi 23 mai à l’ANIA ;
• « Les enjeux de la logistique dans les relations commerciales » : jeudi 7 juin à l’ANIA ;
• « Les assurances de biens et responsabilités de l’entreprise » : lundi 4 juin à l’ANIA ;
• « La gestion et communication de crise » : mercredi 6 juin à l’ANIA ;
• « La préparation des négociations commerciale » : mardi 26 juin à Paris ;
• « Droit et pratique de l’étiquetage » : jeudi 28 juin à l’ANIA ;
• « L’étiquetage nutritionnel selon le nouveau règlement européen : de la théorie à la pratique » : vendredi 29 juin à l’ANIA ;
• « Négociations MDD » : mardi 10 juillet à l’ANIA

Ateliers

Rupture d’une relation commerciale établie : anticipation et gestion du risque juridique

Pour vous permettre d’anticiper les conséquences d’un dénouement de vos relations commerciales et de sécuriser au mieux vos droits, l’ANIA vous invite à cet Atelier au cours duquel des réponses concrètes à vos interrogations vous seront apportées. Rendez-vous le mardi 12 juin 2012, de 14h00 à 16h00, AgroParis Tech, 16 rue Claude Bernard – 75005 Paris.

Événement

Planète PME 2012 : Le 28 juin, la France a rendez-vous avec ses TPE-PME !

Planète PME est le rendez-vous annuel des dirigeants de PME. Pendant une journée, ils s’informent, échangent leurs bonnes pratiques, développent leur business, et rencontrent tous les acteurs de l’économie des PME. Au programme de la 10ème édition :

• Financement, Développement à l’international, Formation professionnelle, Recrutement, Emploi, Transmission & Reprise d’entreprise, Innovation, Services aux Entreprises, Optimisation des coûts, Performance commerciale, RSE ;
• 2 séances plénières – 80 conférences et ateliers – 2 000 rendez-vous d’affaires sur les stands – 2 opérations de recrutement – 1 Business Quick Meeting – la Coupe de France des Entrepreneurs.

« La gastronomie fran- çaise, un patrimoine à faire vivre », rencontre du Cercle des entreprises centenaires

Le Cercle des Entreprises Centenaires recevra Jean-Robert Pitte, chargé en 2008 par le Président de la République du classement de la gastronomie française au patrimoine immatériel de l’UNESCO, le 25 juin prochain à l’occasion d’une manifestation sur le thème « La gastronomie française, un patrimoine à faire vivre».

Cette rencontre organisée en partenariat avec l’ANIA aura lieu à l’auditorium de Pernod Ricard – 12 place des Etats-Unis Paris 16ème).