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2016 : année internationale des légumineuses

Posted on : 05-02-16 By : ADEPALE

La Fédération Nationale du Légume Sec, membre de l’ADEPALE, a organisé au Ministère de l’agriculture une conférence de presse le 4 février à l’occasion du lancement officiel de « 2016 année internationale des légumineuses », proclamée par l’ONU.

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Fédération adhérente de l’ANIA, l’ADEPALE a pour objectif d’assurer la représentation, la défense mais aussi la diffusion de l’information pour les entreprises de produits alimentaires élaborés.

 

Avec plus de 250 entreprises de l’alimentaire réalisant un chiffre d’affaires de 12 milliards d’euros et employant près de 50 000 salariés, l’ADEPALE (Association Des Entreprises de Produits ALimentaires Elaborés) représente un des principaux regroupements professionnels de l’industrie alimentaire, premier secteur industriel de France.

 

L’ADEPALE a été créée en 2001 par des  syndicats désireux de mettre en commun leurs moyens et leurs ambitions, afin d’assurer un service optimisé à leurs adhérents, pour l’essentiel des PME et des ETI (entreprises de taille intermédiaire).

 

Depuis janvier 2015, ces syndicats sont au nombre de 5 :

-les Entreprises du traiteur frais (ETF),

-la Fédération des industries d’aliments conservés (FIAC),

-les Entreprises des Glaces et Surgelés (Les EGS),

-la Fédération nationale du légume sec (FNLS)

-le Syndicat de la rizerie française (SRF).

 

Site internet : www.adepale.org

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Autrefois, les légumes secs occupaient une place centrale dans le garde-manger des Français. Peu coûteux et se conservant bien, ils apportaient de l’énergie aux paysans travaillant aux champs. Après l’exode rural, ils ont perdu en popularité, notamment au bénéfice de la viande. Mais, les évolutions démographiques comme les contraintes environnementales actuelles favorisent leur retour et les consommateurs redécouvrent leurs atouts en cuisine.

Actuellement les ressources en protéines tendent à devenir insuffisantes pour nourrir la planète, tant la demande explose. Les légumineuses représentent une source alternative de protéines, au même titre que les algues, les insectes et d’autres. A ce titre, dans le cadre de ces travaux de réflexions sur les protéines du futur, l’ANIA, en partenariat avec l’ADEPALE, s’intéresse aux légumineuses et à ce qu’elles peuvent apporter en terme d’innovation et de nouveaux produits dans les IAA.

Découvrez ci-dessous au téléchargement le dossier de presse de la Fédération Nationale des Légumes Secs (membre de l’ADEPALE), avec au menu :

  • Un édito signé « les super légumes secs »
  • Des repères sur la consommation et la préparation des légumes secs en France et dans le monde
  • Des recettes
  • Le point sur les atouts nutritionnels
  • L’histoire des légumes secs et de leur production
  • Un test Vrai/Faux pour devenir incollable sur les légumineuses
Pour plus de détails sur ce dossier de presse ou sur l’année internationale des légumineuses, merci de contacter Delphine Delage ddelage@adepale.org

 

Télécharger le dossier de presse