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La 4ème édition du Blue Paper est disponible ! Exemplaire
Le 2 juillet 2020, un webinaire a été organisé par notre partenaire Mérieux NutriSciences France pour le lancement de la nouvelle édition du Blue Paper. Il s’agit d’un ouvrage de référence sur la sécurité des aliments en Europe (tendances, enjeux et perspectives) co-rédigé avec l’ANIA.
Auteur
L’édition 2020 du « Blue paper » se renouvelle avec des analyses sur la perception de la sécurité et de la qualité des aliments, un focus sur les fraudes alimentaires, des éclairages sur les nouveaux risques microbiologiques et chimiques…. Sans oublier un décryptage sur les compléments alimentaires.
Au-delà des données factuelles, cet ouvrage propose une vision sur les enjeux de notre alimentation, et les défis à relever.
Pédagogique, accessible grâce à une mise en forme très lisible, d’infographies, des chiffres clés, de schémas et de cartes, chaque responsable du secteur agroalimentaire pourra y trouver matière à enrichir sa stratégie d’innovation, sa politique de maîtrise des risques, son investissement dans la recherche, avec toujours une mise à jour très utile de la réglementation.
L’ANIA et Mérieux NutriSciences travaillent main dans la main à faire de la connaissance de notre alimentation un plus pour vivre mieux demain.