Alimévolution, l’histoire de la fabrication des aliments

ALIMEVOLUTION, une frise historique interactive pour comprendre notre alimentation.

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Auteur

Cécile Rauzy

Cécile Rauzy

Directrice alimentation & santé

Au sein de l’équipe Alimentation Santé de l’ANIA, Cécile Rauzy a pour mission d’assurer la direction et la coordination du service, de définir les priorités des équipes en matière de nutrition, réglementation, information du consommateur et sécurité sanitaire. Elle est par ailleurs en charge du pilotage des sujets en lien avec la nutrition.

Auparavant, elle a été chargée des relations scientifiques dans l’agence SPRIM spécialisée en communication « nutrition – santé » (1999-2005). Puis elle a dirigée pendant 3 ans le service qualité nutrition de l’Alliance 7, fédération professionnelle membre de l’ANIA regroupant les fabricants d’épicerie sucrée et salée (2005-2008).

Cécile Rauzy est par ailleurs membre du Conseil National de l’Alimentation (CNA), du Conseil National de la Consommation (CNC), du Comité de suivi du Programme National Nutrition Santé (PNNS), du Comité d’orientation thématique « alimentation » de l’ANSES et du Comité d’Orientation Technique de l’OQALI.

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Mini-sondage

    Saviez-vous que 98% des industries alimentaires sont des TPE-PME ?


    Oui


    Non

    Le modèle alimentaire français fait l’objet d’un attachement culturel particulier et nous appartient à tous.

     

    ALIMEVOLUTION a été conçu par l’ANIA en 2013 avec pour objectif de raconter, de la préhistoire à nos jours, l’histoire de la sécurité sanitaire et de la qualité de l’alimentation à travers les grands progrès réalisés en matière de procédés de fabrication, de réglementation ou de faits de société.

     

    Le format est une frise chronologique interactive qui permet à l’internaute de voyager au cœur de chaque période historique. Lʼobjectif de cette fresque est de montrer qu’industriels, législateurs et consommateurs partagent le même souci de toujours progresser pour la sécurité des aliments. Et démontrer quʼil sʼagit dʼun défi quotidien pour que seul demeure le plaisir et lʼéquilibre alimentaire.

     

    Cet outil, complet et interactif, a été bâti notamment avec le concours d’historiens et de sociologues de l’alimentation.

    Pour en savoir plus, nous vous invitons à parcourir cette frise et voyager au cœur de chaque période.