Découvrez la Lettre Nutrition n°60 – Novembre 2016

AU MENU DE CETTE LETTRE :

Constances est une cohorte épidémiologique « généraliste » lancée en 2012 constituée d’un échantillon représentatif de 200 000 adultes âgés de 18 à 69 ans à l’inclusion, tirés au sort parmi les assurés du régime général de la sécurité sociale de 17 départements. Ils passeront un examen de santé tous les 5 ans et répondront à un questionnaire tous les ans.

Entre 2009 et 2012, l’augmentation de la prévalence de l’obésité se poursuit, mais avec une tendance significative à la décélération.

Comment se situe la France par rapport aux autres pays ?

Parmi les États membres de l’UE pour lesquels des données sont disponibles, les taux d’obésité les plus bas en 2014 parmi la population âgée de 18 ans ou plus ont été enregistrés en Roumanie (9,4 %) ainsi qu’en Italie (10,7 %), devant les Pays-Bas (13,3 %), la Belgique et la Suède (14,0 % chacune). À l’autre extrémité de l’échelle, l’obésité touche plus d’1 adulte sur 4 à Malte (26,0 %) et environ 1 adulte sur 5 en Lettonie (21,3 %), en Hongrie (21,2 %), en Estonie (20,4 %) et au Royaume-Uni (20,1 %). La France (15,3 %) quant à elle se situe en dessous de la moyenne européenne (15,9 %). La situation par rapport aux autres pays du monde est présentée dans la lettre Nutrition n° 49 de juin 2014.

Sommaire

• Conclusions du projet Européen CLYMBOL sur les allégations santé
• Dossier de l’INSERM sur le goût
• Rapport OQALI sur les fromages
• Conférence FFAS sur les comportements alimentaires des adolescents – 11 octobre 2016 – Paris
• La politique nutritionnelle : analyse de différentes approches – un dossier du FFAS
• Rapport « Aliments Santé » de l’Académie des technologies
• Train saveurs & santé

Davigel signe un Accord collectif du Programme National pour l’Alimentation PNA

Par cet accord Davigel fixe ses engagements et ceux de ses partenaires jusqu’en 2018 :

Le premier engagement porte sur l’amélioration nutritionnelle des produits avec une réduction de 3 % du taux de sucres dans les desserts à marque Davigel et une réduction de 8 % du sel dans ses plats cuisinés avant fin 2018.

L’entreprise travaille également sur la qualité et la quantité de matière grasse contenue dans l’ensemble de ses produits et s’engage à favoriser l’accessibilité des produits Bleu-Blanc-Coeur à la restauration collective.

Davigel s’engage par ailleurs à améliorer la durabilité des modes de production, de transformation et de distribution en :
– Poursuivant les formations Nutrition auprès de l’ensemble de ses salariés ;
– Accompagnant ses clients dans leur démarche d’amélioration de l’équilibre alimentaire;
– Protégeant les ressources naturelles ;
– Diminuant la consommation énergétique de ses véhicules de livraison
– Sensibilisant ses salariés pour tendre vers le zéro accident.

http: / /agriculture.gouv. f r/ s i tes/minagr i /files/160706_cp_accord_collectif_pna_davigel.pdf