Présentation du projet européen ENOUGH au CFIA de Rennes

Le 13 mars dernier, une conférence sur le projet ENOUGH a eu lieu au salon CFIA (carrefour des fournissseurs de l’industrie alimentaire) à Rennes auprès d’une cinquantaine de personnes.

Ariane Voyatzakis (Ania), Graciela Alvarez et Denis Leducq (INRAE) sont intervenus sur les stratégies pour décarboniser la chaine alimentaire via le projet Européen ENOUGH, ses outils et méthodologies au service des industriels.

Le projet ENOUGH a été présenté avec une illustration du démonstrateur de congélation par immersion ainsi que l’outil de mesure de l’impact carbone des chaînes alimentaires.

L’édition du CFIA à Rennes a eu lieu du 4 au 6 mars au parc des expositions de Rennes et a réuni 1700 fournisseurs d’équipements des industries alimentaires.

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