Colloque 4AF / AAF du 30 novembre 2017

– 9 h 30 : Introduction, Gérard Tendron, Secrétaire Perpétuel de l’Académie d’agriculture de France,

– 9 h 45 : « De la subsistance à l’abondance, pourquoi faut-il toujours innover ? », Pierre Combris, Directeur de Recherche Honoraire à l’Institut national de la recherche agronomique (INRA),

– 10 h 15 : « Peurs des consommateurs et mécanismes concurrentiels du marché : sources d’innovation? »,  Jean-François Molle, Consultant et Membre de l’Académie d’agriculture de France,

– 10 h 45 : « Demain, le projet ‘note à note’, de la ferme à la maison en passant par l’industrie ? Questions de stratégie en vue d’une transition indispensable », Hervé This, Directeur de Centre International de Gastronomie Moléculaire INRA-AgroParisTech et Membre de l’Académie d’Agriculture,

– 11 h 30 : « Des manœuvres écologiques aux anomalies des comportements alimentaires », Gérard Pascal, Directeur Scientifique Honoraire à l’INRA et Membre de l’Académie d’agriculture de France,

– 12 h 00 : « Nos aliments sont-ils plus ou moins sûrs qu’en 1905 ? », Dominique Parent-Massin, Professeur Honoraire en Toxicologie Alimentaire et Membre de l’Académie d’agriculture de France,

– 12 h 30 : Conclusion, Patrice Desmarest, Membre de l’Académie d’agriculture de France,

– 13h00 : Cocktail de clôture .